top of page
Aspergemenu
19 april en
15,17,18,19,22,23 en 26 mei
De tijd van de koningin onder de groentes is weer aangebroken. Een echt regionaal seizoensproduct en misschien wel een van de weinige met nog een echt seizoens gevoel. Met deze smakelijke witte stengels serveren we op bovenstaande data een asperge menu met extra veel aandacht voor de asperges in de gerechten.
Zin in...? Reserveren kan alvast.
Het menu is hieronder te zien.
5 gangen € 75,00 p.p.
5 gangen menu € 75,00 p.p.
Corvina ceviche
asperge linten zoet zuur - asperge mayo - gecarmeliseerde aspergesGerookte paling & asperges
gebrande asperges - gerookte botersaus - unagi lakAsperge Ravioli & Coquille
hazelnootkruim - gestoofde asperges - daslookAsperges & Vitello
morielle saus - asperges Hollandaise - kalfsoester Asperge panna cotta
aardbeien - asperge sorbet1ste Kerstdag
bottom of page